Меню без глютена: неделя
Безглютеновая диета — необходимость при целиакии и аллергии. Без пшеницы, ржи, ячменя.
Любой новый продукт вводится утром, по 1 ч.л., с наблюдением реакции 2–3 дня. При сомнениях — обсудите с педиатром.
Примерное меню на неделю
| День | Завтрак | Обед | Полдник | Ужин |
|---|---|---|---|---|
| Понедельник | Гречка с ягодами 200 г + творог + какао | Куриный суп без вермишели + котлеты + рис | Йогурт + фрукты | Рыба + овощи |
| Вторник | Кукурузная каша 200 г + омлет | Овощной суп + рыба + гречка | Творог 130 г + яблоко | Курица + овощи |
| Среда | Рисовая 200 г + ягоды | Картофельный суп + индейка + кукурузная | Кефир + рисовое печенье без глютена | Запеканка из творога |
| Четверг | Пшённая 200 г | Овощной суп + котлеты + рис | Йогурт + банан | Рыбные котлеты + овощи |
| Пятница | Безглютеновая овсянка 200 г | Борщ + тефтели + гречка | Творог + ягоды | Тушёная курица + овощи |
| Суббота | Гречка + омлет | Уха + рис + овощи | Йогурт + фрукты | Котлеты + рис |
| Воскресенье | Сырники из рисовой муки 150 г | Суп с фрикадельками + овощи | Кефир | Овощное рагу с курицей |
Нормы порций
| Продукт | Порция |
|---|---|
| Суп | 200 мл |
| Каша | 200 г |
| Мясо | 70 г |
| Рыба | 60-70 г |
| Овощи | 200 г |
| Творог | 130 г |
| Фрукты | 150 г |
| Кисломолочные | 150 мл |
Аллергены и что важно знать
- Без пшеницы, ржи, ячменя
- Овёс — только маркированный «без глютена»
- Внимание к скрытому глютену
- Соевый соус — глютеновый
- Колбасы часто содержат
Простые рецепты
Сырники из рисовой муки
Творог, яйцо, рисовая мука.
Гречневые блины
Гречневая мука, яйцо, молоко.
Куриный суп без вермишели
С рисом или гречкой.
Запеканка творожная
Без манки — на кукурузном крахмале.
Связанные материалы
Игра «Повтори ритм» для 4 года
Игра «Повтори ритм» для 4-5 лет: простая домашняя практика на слуховое внимание, 8 шагов, нужные предметы и варианты усложнения.
Игра «Угадай эмоцию» для 4 года
Игра «Угадай эмоцию» для 4-5 лет: простая домашняя практика на социализация, 8 шагов, нужные предметы и варианты усложнения.
Игра «Лабиринт из ленты» для 4 года
Игра «Лабиринт из ленты» для 4-5 лет: простая домашняя практика на моторика, 8 шагов, нужные предметы и варианты усложнения.
Игра «Мост из кубиков» для 4 года
Игра «Мост из кубиков» для 4-5 лет: простая домашняя практика на мышление, 8 шагов, нужные предметы и варианты усложнения.